Como nasceu o Chocoland Hotel Gramado

Promovendo uma experiência inovadora para o ambiente da hotelaria no Brasil, o Chocoland Hotel Gramado apresenta uma Chocostore totalmente dedicada ao universo do chocolate e do cacau. Junto à estrutura do hotel temático do chocolate, inaugurado em junho de 2023 na Serra Gaúcha, a loja apresenta um acervo com 25 marcas brasileiras oriundas de todas as regiões do país, incluindo centenas de chocolates e derivados de cacau, além de mimos exclusivos da marca Chocoland, como pelúcias, souvenirs, roupas, uma linha de aromas e produtos dermocosméticos da marca própria CacauSpa. Neste espaço os hóspedes e visitantes externos podem encontrar um panorama do que há de melhor em termos de derivados de cacau, chocolates e suas aplicações, todos selecionados com a curadoria de Juliana Recuero Ustra, que atua desde 2010 como pesquisadora e especialista no assunto. Na escolha foram utilizados critérios como preservação ambiental, sustentabilidade, cultura, história, storytelling, brasilidade, entre outros requisitos que reforçam o compromisso do Chocoland com a responsabilidade e a valorização da origem. "Celebramos com o Chocoland a integração de um ambiente voltado à experiências com chocolates onde são mostradas iniciativas de derivados de cacau em várias apresentações e chocolates exclusivamente brasileiros. É um empreendimento inovador que valoriza a cadeia produtiva em seus espaços, processos e produtos", revela a curadora da Chocostore. SOBRE O ACERVO A Chocostore reúne produtos brasileiros com chocolates dos tipos bean to bar, tree to bar e premium. Neste portfólio encontram-se chocolates que vão desde os brancos, tanto puros como com inclusões especiais como frutas e especiarias, passando pelos chocolates ao leite e suas diversas apresentações, bem como chocolates com alta concentração de cacau, tanto puros ou com inclusões. Além de barras, encontram-se também drágeas de chocolates, frutas cobertas com chocolates, trufas, figuras de chocolates mais lúdicas e também um acervo de derivados de cacau, tais como nibs de cacau, amêndoas de cacau caramelizadas, licor de cacau, geléia de cacau, entre outros. A loja possui chocolates que podem ser de formulações mais clássicas e também os que podem atender a um público com restrições nutricionais, como as barras sem açúcar, veganos, sem lactose e sem glúten. Entre as marcas que fazem parte do acervo da Chocostore estão: Ambar, Baianí, Benevides, Choc, Cookoa, Cruzeiro do Sul, Do Cacao, Gabelle, Haoma, Ju Arléo, Kalapa, La Barr, LaLis, Luzz, Magian Cacau, Majucau, Manah, Mestiço, Modaka, Monjolo, Priscyla França, Sagarana, Var, Nugali e Prawer. PREMIADOS No acervo composto por produtos de 25 marcas, encontramos alguns premiados, tanto no Brasil, como é o caso do Concurso Bean to Bar Brasil, como em concursos internacionais como os da London Academy of Chocolate, ou da International Chocolate Awards e do Northwest Chocolate Festival. "A Chocostore oferece a possibilidade de, em um único lugar, poder conhecer produtos premiados por sua qualidade. Essa, com certeza, é uma experiência marcante para qualquer apreciador de chocolates", destaca a curadora Juliana Recuero Ustra. COMO VISITAR A Chocostore é aberta para hóspedes e não hóspedes do Chocoland, ou seja, pessoas que estiverem a passeio em Gramado e moradores da cidade também podem aproveitar para conhecer o espaço e fazer suas compras, pois o acesso à loja é gratuito. A Chocostore funciona diariamente, das 9h às 21h, dentro do hotel que fica localizado na Avenida Borges de Medeiros, 4877, em Gramado/RS.